1 kleinen Chinakohl | längs vierteln, waschen, abtropfen und den Strunk herausschneiden. Mit |
2 El Salz | einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren. Danach Kalt abwaschen und trocken tupfen. |
1 El Zucker, 1 El getrocknete rote Chillischoten oder Sambal Oelek, 2 El dunkles Sesamöl |
darüber geben, mit den Händen einreiben und ca. 3-4 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Fertig. |