Klöße

waschen, schälen, klein schneiden und garen. Etwas ausdampfen lassen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit

2 El Butter,

Salz,

Muskat

2 Eigelb,

200 g Kartoffelstärke

unterarbeiten. Klöße formen und in siedendem Wasser 15-20 Minuten garen bis die Klöße oben schwimmen.