Salsa-Mild

1 Zwiebel,

2 Knoblauchzehen

schälen und fein hacken.

4 Tomaten

häuten und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

1 Bd Petersilie

waschen, trocken tupfen und fein hacken.

1 El schwarze entsteinte Oliven,

10 milde Peperoni aus dem Glas

abtropfen lassen und ebenfalls fein hacken. Alle Zutaten mischen, mit

1 Prise Jodsalz,

frisch gemahlener Pfeffer,

einige Spritzer roter Tabasco

vorsichtig abschmecken.