Idee von Björn Freitag, leicht abgewandelt
📅 18.06.2016
Zubereitung
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500 g Tomaten (6 große), 2 Zwiebeln |
fein würfeln und die |
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1 Chilischote (Rot oder Grün) oder 1 Tl Sambal Oelek |
fein hacken. Zusammen mit |
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1 El Senfkörner, 75 g brauner Zucker, 150 ml Essig |
verrühren und mit |
| Pfeffer und Salz |
würzen. Etwa 20 min. einkochen lassen, dabei öfters rühren (Achtung: Nicht anbrennen lassen). Wenn die Grillsauce fast vollständig die Flüssigkeit verloren hat |
| 1 guter Schuss Tomatenmark |
zugeben und unterrühren, fertig. |
