⏰ 15 min.
📅 15.08.2010
📅 15.08.2010
Zubereitung
| 50 g Bärlauch |
waschen und trocknen. Grob zerzupfen. Mit |
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20 g Pinienkerne, 3 Knoblauchzehen (geschält + geviertelt), 75 ml Olivenöl (kalt gepresst), wenig Salz, frischer schwarzer Pfeffer |
fein pürieren. |
| 50 g Parmesan (gerieben) |
daruntermischen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
Info
Der Pesto ist, ohne Käse und Knoblauch zubereitet, in einem gut verschlossenen Glas, mit 1 cm Öl bedeckt, 1 Jahr haltbar.
