2 kg Erdbeeren |
waschen und gründlich abtropfen lassen, dann erst von Stiel und Blätter befreien und wiegen. Früchte zu dünnem Fruchtbrei zerstampfen und |
2 kg Gelierzucker, Saft einer Zitrone |
hinzugeben, unter Rühren zum Kochen bringen und 10 Minuten bei großer Hitze durchkochen. Ganz heiß in Gläser füllen und Gläser kopfüber abkühlen lassen. |