📅 19.12.2019
Zubereitung
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1 kg Paprikaschoten (rot, gelb, grün) |
halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, die Schoten waschen in Stücke schneiden, in |
| wenig kochendes Wasser | geben, zum Kochen bringen, etwa 2 Min. kochen lassen, auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser übergießen, abtropfen lassen, in vorbereitete Gläser schichten. |
| 2 Zwiebeln | abziehen, in größere Stücke schneiden, mit |
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250 ml Salzwasser, 500 ml Obst-Essig, 200 g Zucker, 1 Tl Pfefferkörner, 4 Lorbeerblätter, 2 Tl Einmachgewürz |
zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze etwa 5 Min. kochen lassen, über die Paprikaschoten gießen. Die Gläser nach dem Erkalten verschließen. |
